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Kartoffelgratin mit Gorgonzola

Name: Kartoffelgratin mit Gorgonzola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n); 1 m.-große Zwiebel(n); 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 0.25 Liter Milch; 1 TL Gemüsebrühe; 100 g Gorgonzola; 0 Salz und Pfeffer; 0 Muskat; 5 Stiele Majoran; 4 Scheibe/n Frühstücksspeck; 400 g Schweinefilet(s); 1 EL Öl; 2 Birne(n); 0 Fett