Rezepte Hauptspeise RindKalbskopf nach Schildkrötenart

Kalbskopf nach Schildkrötenart

Name: Kalbskopf nach Schildkrötenart
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 Kalbskopf; 1 Zunge(n); 500 g Hackfleisch; 1 Hirn; 1 Kalbsbries; 250 g Champignons; 150 g Oliven; 6 Gurke(n); 90 g Butter; 1 EL Mehl; 1 EL, gestr. Essig; 0 Salz; 0 Pfeffer; 0.125 Liter Madeira; 1 Karotte(n); 2 Zwiebel(n); 75 g Rauchfleisch; 0 Mehl; 0 etwas Weißwein; 1 kl. Dose/n Tomatenmark; 0 Petersilie; 0 Salbei; 0 Thymian; 0 Lorbeerblatt; 0 Basilikum; 0 Rosmarin

Zutaten für 8 portionen

1 Kalbskopf
1 Zunge(n)
500 g Hackfleisch
1 Hirn
1 Kalbsbries
250 g Champignons

Zubereitung

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3.3

Bewertungen

Ingredients

normal

chwierigkeit

Servings

60 min

Zeit gesamt