Johannisbeer-Sekt-Torte

• 250 g Mehl
• 160 g Butter
• 70 g Zucker
• 1 Eigelb
• 2 Ei(er)
• 1 Eiweiß
• 1 Prise(n) Salz
• 50 g Zucker
• 65 g Mehl
• 1 Prise(n) Backpulver
• 300 g Johannisbeeren
• 6 Blatt Gelatine
• 100 g Zucker
• 200 g Joghurt
• 250 g Sahne
• 6 Blatt Gelatine
• 225 g Crème fraîche
• 150 g Joghurt
• 100 ml Sekt
• 100 g Zucker
• 125 g Sahne