Japanisches Chicken Nanban

• 1.5 EL Zucker
• 1 EL Sojasauce
• 1.5 EL Reisessig
• 0.5 Chilischote(n)
• 0.5 Ei(er)
• 3 EL Mayonnaise
• 30 g Zwiebel(n)
• 1 Essiggurke(n)
• 1.5 EL Milch
• 300 g Hühnerbrustfilet(s)
• 1 TL Sake
• 1 EL Mehl
• 1 Ei(er)