Italienische überbackene Kartoffeln - Patate al forno

• 300 g Kartoffeln, festkochende
• 300 g Tomate(n)
• 2 m.-große Gemüsezwiebel(n)
• 1 EL Oregano
• 1 EL Kräuter, italienische
• 1 EL Salz
• 1 TL Pfeffer, schwarzer
• 100 g Pecorino
• 80 g Weißwein
• 1 TL Hühnerbrühepulver
• 2 EL Butter
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Margarine für die Form
• 2 EL Pecorino
• n. B. Peperonifäden