Illes beschwipster Birnenkuchen

• 4 EL Öl
• 4 EL Milch
• 4 EL Zucker
• 4 EL Quark
• 1 kleines Ei(er)
• 1 Prise(n) Salz
• 500 g Birne(n)
• 1 Schuss Schnaps
• 1 EL Zucker
• etwas Zimt
• 1 Becher saure Sahne
• 1 Schuss Milch
• 1 Schuss Schnaps
• 50 ml Eierlikör
• 1 Ei(er)
• 1 Pck. Puddingpulver