Hirn auf Wildkräutersalat mit Rhabarberdressing
Zutaten für 3 portionen
- 1 Hirn
- 0.5 Zwiebel(n)
- 3 Gewürznelke(n)
- 1 Lorbeerblatt
- etwas Mehl
- 1 Ei(er)
- 1 Handvoll Gänseblümchen
- etwas Rauke
- einige Blätter
- 1 Handvoll Kapuzinerkresse
- 3 Physalis
- 3 Erdbeeren
- 2 EL Walnussöl
- 20 g Rhabarber
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
- etwas Orangenschale
Zubereitung
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3.7
Bewertungen
18
Ingredients
normal
chwierigkeit
3
Servings
45 min
Zeit gesamt
30 min
Zubereitungszeit
