RezepteGemüseHauptspeiseHeimisches Bio-Rind mit "Parmigiana" di Melanzane, Tomaten-Aprikosen-Sugo und Kartoffel-Gnocchi
Heimisches Bio-Rind mit "Parmigiana" di Melanzane, Tomaten-Aprikosen-Sugo und Kartoffel-Gnocchi
Zutaten für 5 portionen
- 1 kg Tomate(n)
- 1 kg Aprikose(n)
- 3 Zwiebel(n)
- etwas Öl
- 5 Knoblauchzehe(n)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 kg Kartoffeln, mehligkochende
- 1 Ei(er)
- 100 g Mehl
- Salz
- Muskat
- Mehl für die Arbeitsfläche
- 3 m.-große Aubergine(n)
- 8 m.-große Tomate(n)
- 200 g Käse
- 10 Basilikumblätter
- 3 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- 2 kleine Zucchini
- 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
- 1 Paprikaschote(n)
- 5 Basilikumblätter
- 100 g Quinoa
- Bohnenkraut
- 1 kg Rinderfilet(s)
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- 100 g Butter
- 4 Knoblauchzehe(n)
- 5 Thymianzweig(e)
Zubereitung
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39
Ingredients
normal
chwierigkeit
5
Servings
360 min
Zeit gesamt
120 min
Zubereitungszeit
