Heidekrüstchen - Sauerteigbrötchen
Zutaten für 1 portionen
- 250 g Roggenmehl Type 1150
- 220 g Wasser
- 10 g Anstellgut
- 125 g Roggenschrot
- 125 ml Wasser
- 225 g Roggenmehl Type 1150
- 250 g Weizenmehl Type 1050
- 25 g Butter
- 10 g Frischhefe
- 17 g Salz
- 0.5 TL Brotgewürzmischung
Zubereitung
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4.4
Bewertungen
18
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
1240 min
Zeit gesamt
15 min
Zubereitungszeit
