Hefe - Quarkkuchen mit Mandelblättchen

• 400 g Dinkelmehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 Pck. Zitronenschale
• 80 g Zucker
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 750 g Magerquark
• 2 Ei(er)
• 1 EL Dinkelmehl
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Zitrone(n)
• 250 g Butter
• 6 Ei(er)
• 200 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Dinkelmehl
• 100 g Mandelblättchen