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Hähnchenschnitzel mit Blattspinat à la Charly

Name: Hähnchenschnitzel mit Blattspinat à la Charly
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Blattspinat; 2 m.-große Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 4 EL Öl; 0 Salz und Pfeffer; 0 Muskat; 4 Hähnchenbrustfilet(s); 2 EL, gestr. Mehl; 2 m.-große Tomate(n); 500 g Tomate(n); 0.5 Bund Petersilie; 100 g Käse