Hähnchenbrustfilet und Gemüse mit Senf und Sesam

• 2 kleine Hähnchenbrustfilet(s)
• 1 EL Butterschmalz
• n. B. Salz und Pfeffer, bunter
• 2 EL Senf
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Sesamöl
• 300 g Pak Choi
• 200 g Spargel, grüner
• 1 Handvoll Zuckerschote(n)
• 1 Scheibe/n Toastbrot
• 1 EL Sesam
• 1 EL Butter