Hackfleischbällchen mit Schafskäse in Tomatensauce

• 500 g Hackfleisch, gemischtes
• 1 Brötchen
• 1 Ei(er)
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 150 g Schafskäse
• 3 EL Mehl
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 500 g Tomaten, passierte
• 250 ml Fleischbrühe
• 2 TL Zucker