Hackfleisch mit Thai-Erdnusssauce und Avocadocreme zu Kartoffeln

• 6 Kartoffel(n)
• Salz
• Rosmarin
• Kurkumapulver
• 500 g Hackfleisch, gemischtes
• 200 ml Sauce
• 25 g Pinienkerne
• 2 Zwiebel(n)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 2 EL Thai-Currypaste
• 2 Schalotte(n)
• 6 kleine Tomate(n)
• 1 Bund Schnittlauch
• Salz und Pfeffer
• 3 Avocado(s)
• 200 g Crème fraîche
• Chilipulver
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe(n)