Grießklößchen im Bierteig à la Didi

• 50 g Butter
• 2 kleine Ei(er)
• 1 TL, gestr. Salz
• 1 TL, gestr. Pfeffer, weißer
• 1 TL, gestr. Muskat
• 100 g Hartweizengrieß
• 100 g Mehl
• 2 m.-große Ei(er)
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer, weißer
• 0.5 Liter Bier
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 kg Fett