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Goldgelbe Hühnersuppe mit Butterklößchen

Name: Goldgelbe Hühnersuppe mit Butterklößchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kg Suppenhuhn; 4 dicke Möhre(n); 0.5 Knollensellerie; 1 Bund Petersilie; 2 kleine Zwiebel(n); 0 einige Stiele Liebstöckel; 2 Knolle/n Knoblauch; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Pfefferkörner; 4 Scheibe/n Ingwer; 0 Salz und Pfeffer; 0 Muskat; 4 Liter Wasser; 40 g Butter; 70 g Semmelbrösel; 2 Ei(er); 0 Salz und Pfeffer; 0 Muskat; 1 kl. Bund Petersilie