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Gemüsefrittata mit Ziegenkäse

Name: Gemüsefrittata mit Ziegenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kartoffel(n); 100 g Erbsen; 6 Ei(er); 3 EL Parmesan; 1 Prise(n) Pfeffer; 3 Lauchzwiebel(n); 70 g Bauchspeck; 1 kleine Paprikaschote(n); 3 Zehe/n Knoblauch; 1 Zweig/e Thymian; 50 g Ziegenkäse; 0 Olivenöl