Gelaugte Schwarzkümmelbrezeln
Zutaten für 1 portionen
- 320 g Weizenmehl Type 405
- 30 g Sauerteig
- 190 Wasser, lauwarmes
- 1 EL, gestr. Zucker
- 7 g Hühnerbrühepulver
- 15 g Trockenhefe
- 20 g Natronlauge
- 15 g Sesam
- 10 g Schwarzkümmel
- 1 EL Eiweiß
- 1 EL Wasser
- 1 Prise(n) Salz
- n. B. Blüten und Blätter
- Butter
Zubereitung
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Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
175 min
Zeit gesamt
25 min
Zubereitungszeit
