Rezepte Hauptspeise GeflügelGefülltes Perlhuhn mit Pflaumen und Äpfeln

Gefülltes Perlhuhn mit Pflaumen und Äpfeln

Name: Gefülltes Perlhuhn mit Pflaumen und Äpfeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Perlhuhn; 0 Salz und Pfeffer; 40 g Butterschmalz; 400 ml Geflügelfond; 5 EL Schlagsahne; 2 EL Calvados; 2 EL Saucenbinder; 250 g Äpfel; 75 g Backpflaume(n); 1 Lorbeerblatt; 0.5 Bund Thymian; 2 EL Calvados; 0 Salz und Pfeffer; 1 Prise(n) Zucker