Rezepte Gemüse VorspeiseGanslsuppe mit Bröselknödel

Ganslsuppe mit Bröselknödel

Name: Ganslsuppe mit Bröselknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0 Gänseklein; 1 Bund Suppengrün; 1 Liter Wasser; 2 dl Schlagsahne; 1 TL Pfefferkörner; 1 EL Gänseschmalz; 1 EL Mehl; 0 Salz und Pfeffer; 0 Muskat; 1 Bund Petersilie; 1 Karotte(n); 100 g Knollensellerie; 200 g Semmelbrösel; 125 ml Milch; 100 g Butter; 1 Ei(er); 1 Eigelb; 0 etwas Petersilie; 0 Salzwasser; 0 Salz und Pfeffer