Fusilli mit sauren Linsen – Fusilli e lenticchie

• 80 g Fusilli
• 500 g Wasser
• 8 g Hühnerbrühe, gekörnte
• 1 kleiner Brokkoli
• 50 g Tellerlinsen
• 50 g Rauchfleisch
• 2 EL Olivenöl
• 6 kleine Zwiebel(n), rote
• 4 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1 kleine Chilischote(n)
• 3 EL Weißweinessig
• 1 TL Zitronensaft
• 50 g Weißwein, trockener
• 4 g Salz
• 2 m.-große Lorbeerblätter
• 4 Stängel Fenchelgrün
• 2 Prise(n) Pfeffer, schwarzer
• 2 Zimtstange(n)
• 6 Gewürznelke(n)
• 4 Wacholderbeere(n)
• n. B. Hühnerbrühe, gekörnte
• 1 TL, gehäuft Weizenmehl
• 3 EL Olivenöl
• 2 m.-große Tomate(n)
• n. B. Aceto balsamico
• n. B. Olivenöl
• n. B. Pfeffer, schwarzer
• 1 kleiner Brokkoli