Fleischküchle aus dem Backofen

• 300 g Hackfleisch
• 1 Brötchen
• 1 Zwiebel(n)
• 2 TL Petersilie
• 1 TL, gestr. Senf
• n. B. Knoblauch
• 50 g Cheddarkäse
• 1 Ei(er)
• 1 EL Butter
• 50 ml Milch
• 70 g Mehl
• 1 Msp. Backpulver
• 1 Msp. Salz
• 1 Ei(er)
• Öl zum Braten