Fisch-Burritos mit Rotkohl

• 200 g Mehl
• 0.5 TL Salz
• 150 ml Wasser
• 400 g Rotkohl
• 1 Tomate(n)
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 1 kleine Chilischote(n)
• 1 EL Öl
• 400 g Fischfilet(s)
• 1 EL Weißweinessig
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Prise(n) Schwarzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 Prise(n) Pfeffer