El Chapo Burger mit Cheddar Chilisauce und Whiskey-Gemüse

• 600 g Rinderhackfleisch
• 2 Scheibe/n Körnerbrot
• etwas Salz und Pfeffer
• 6 Scheibe/n Cheddar
• 100 ml Kondensmilch
• 3 Peperoni
• 0.5 TL Chiliflocken
• etwas Olivenöl
• 2 große Paprikaschote(n), orange
• 2 große Zwiebel(n), rote
• 6 EL Rohrzucker
• 50 ml Bourbon Whiskey
• 4 Brioche-Brötchen
• 2 Handvoll Nacho(s)
• 2 Tomate(n)
• 4 Salatblätter