Eisbeinsülze

Name: Eisbeinsülze
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 25 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Eisbein(e); 2 Schweinsfüße; 4 m.-große Möhre(n); 3 m.-große Zwiebel(n); 1 Porreestange(n); 0.25 Knolle/n Sellerie; 3 Ei(er); 4 m.-große Gewürzgurke(n); 350 ml Weißweinessig; 250 ml Weißwein; 1 TL, gehäuft Piment; 1 TL, gehäuft Pfefferkörner; 1 TL, gehäuft Wacholderbeere(n); 2 Lorbeerblätter; 18 g Gelatinepulver; 0 n. B. Wasser