Rezepte Gemüse VorspeiseEingelegtes italienisches Gemüse

Eingelegtes italienisches Gemüse

Name: Eingelegtes italienisches Gemüse
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 225 g Zucchini; 225 g Fenchel; 350 g Aubergine(n); 225 g Zwiebel(n); 2 Paprikaschote(n); 2 Stange/n Staudensellerie; 150 g Radieschen; 115 g Champignons; 175 g Salz; 1.75 Liter Wasser; 5 Knoblauchzehe(n); 4 EL Olivenöl; 3 EL Öl; 725 ml Essig; 4 Chilischote(n); 8 Zweig/e Thymian; 8 Zweig/e Rosmarin; 8 kleine Lorbeerblätter