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Dinkelpizza mit Spinat, Paprika und Champignons a la Mäusle

Name: Dinkelpizza mit Spinat, Paprika und Champignons a la Mäusle
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g Dinkelmehl; 20 g Hefe; 1 TL Honig; 1 TL Salz; 200 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 150 g Crème fraîche; 1 EL Kräuter; 0 Pizzagewürz; 500 g Blattspinat; 1 m.-große Paprikaschote(n); 1 m.-große Paprikaschote(n); 1 m.-große Zwiebel(n); 1 EL Olivenöl; 500 g Champignons; 0 n. B. Knoblauch; 200 g Mozzarella; 200 g Käse; 10 Oliven; 0 Salz und Pfeffer; 0 Olivenöl