Die Chinesen vor Rom

• 500 g Suppenfleisch
• Wasser
• 1 Bund Suppengrün
• 2 m.-große Petersilienwurzel(n)
• 2 Knolle/n Knoblauch
• 1 Bund Frühlingszwiebel(n)
• 1 TL, gestr. Koriander
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Brühe
• 1 TL, gestr. Gewürzmischung
• 1 TL, gestr. Zitronengras
• 200 g Zuckerschote(n)
• 2 dicke Paprikaschote(n)
• 4 Schalotte(n)
• 10 Cherrytomate(n)
• 250 g Champignons
• 175 g Mungobohnenkeimlinge