Cyberladys schwäbischer Apfelkuchen

• 100 g Zucker
• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 1 Prise(n) Salz
• 0.5 Vanilleschote(n)
• 0.5 Zitrone(n)
• 100 g Löffelbiskuits
• 100 g Butter
• 1.5 kg Äpfel
• 2 Eigelb
• 2 Ei(er)
• 400 ml Sahne
• 40 g Zucker
• 30 g Speisestärke
• 0.5 Zitrone(n)