Curry nach Vindaloo Art aus Goa

• 0.5 Knoblauchknolle(n)
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Garam Masala
• 1 EL Rosinen
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Fenchelsamen
• 500 g Tomate(n)
• 1 TL Meersalz und Pfeffer
• 1 kl. Kopf Blumenkohl
• 2 Zwiebel(n), rote
• 250 g Erbsen, TK
• 100 g Mangold
• 160 g Basmatireis
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Meersalz