Cumi-cumi goreng tepung dan sos asam manis

• 250 g Tintenfisch(e)
• 1 Liter Frittieröl
• 2 EL Tamarindensirup
• 200 g Guavensaft
• 1 Limone(n)
• 1 m.-große Tomate(n)
• 1 kleine Chilischote(n)
• 2 cm Ingwer
• 2 EL Kokosöl
• 6 Blumenkohlröschen
• 10 Scheibe/n Karotte(n)
• 10 Stück(e) Paprikaschote(n), rote
• 1 EL Gurke(n)
• 30 g Champignons, braune
• 1 kleines Ei(er)
• 1 Prise(n) Salz
• 4 EL Tapiokamehl
• 20 g Ananasstücke
• 10 Korianderblätter
• n. B. Blüten und Blätter