Rezepte Vegetarisch SaucenChutney von Kürbis und Quitten

Chutney von Kürbis und Quitten

Name: Chutney von Kürbis und Quitten
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kg Kürbis(se); 2 kg Quitte(n); 1 Liter Weißwein; 1 Liter Apfelsaft; 3 Schalotte(n); 1 Zwiebel(n); 5 cm Ingwer; 100 g Zucker; 15 Gewürznelke(n); 3 Sternanis; 1 Vanilleschote(n); 2 Stange/n Zimt; 0 Salz und Pfeffer