Chinesische Blumenkohlsuppe mit Schweinefleisch

• 180 g Schweineschnitzel
• 500 g Wasser
• 10 g Hühnerbrühe, gekörnte
• 1 TL Tapiokamehl
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL, gestr. Zucker
• 0.5 TL Pfeffer, schwarzer
• 1 kleiner Blumenkohl
• 12 g Ingwer
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1 kleine Chilischote(n)
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 0.5 TL Fünf-Gewürz-Pulver
• 1 Ei(er), Größe M
• einige Blätter
• n. B. Peperoni, rote