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Chicago-Style Pizza

Name: Chicago-Style Pizza
Prep time: 50 min
Cook time: 57 min
Total time: 3 h 2 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Zucker; 1 Pck. Trockenhefe; 250 ml Wasser; 380 g Mehl; 0.25 TL Salz; 0 Mehl; 0 Öl; 225 g Würstchen; 1 m.-große Zwiebel(n); 250 g Champignons; 1.5 TL Olivenöl; 3 Zehe/n Knoblauch; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Oregano; 0.25 TL Fenchelsamen; 500 ml Tomatensauce; 1 EL Maismehl; 140 g Mozzarella; 2 EL Parmesan; 0 etwas Öl