Bunter Reis mit Rindercurry à la Sriwidi

• 1 kleine Karotte(n)
• 1 Peperoni, rote
• 1 Peperoni
• 100 g Basmatireis
• 170 g Wasser
• 1 EL Reisweinessig
• 100 g Gemüsezwiebel(n)
• 2 kleine Chilischote(n)
• 3 Peperoni, rote
• 15 g Ingwer
• 12 g Rinderbouillon
• 250 g Tomaten, stückige
• 15 g Mungobohnenkeimlinge
• 1 kleine Karotte(n)
• 4 EL Gurke(n)
• 1 Peperoni, rote
• n. B. Blüten und Blätter