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Bunter Hackbraten

Name: Bunter Hackbraten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Scheibe/n Toastbrot; 1 Zwiebel(n); 2 Möhre(n); 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 Dose Mais; 700 g Hackfleisch; 75 g Quark; 2 Ei(er); 2 TL Senf; 0 Salz und Pfeffer; 2 EL Petersilie; 100 g Speck; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Crème fraîche; 4 EL Saucenbinder