Buletten-Sandwich mit knusprigem Bacon, Salat und Remoulade

• 1 Baguette(s)
• 10 Scheibe/n Frühstücksspeck
• 3 Brötchen
• 200 ml Milch
• 1 große Zwiebel(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 500 g Hackfleisch
• 3 Ei(er)
• 1 Kopf Salat
• 4 Tomate(n)
• 2 Zwiebel(n)
• 2 EL Ketchup
• 1 Apfel
• 1 Ei(er)
• 1 Gewürzgurke(n)
• 150 g Mayonnaise
• etwas Gurkenflüssigkeit
• Salz und Pfeffer