Rezepte Hauptspeise SchmorenBratwurstgulasch mit Paprikaschote und Speckknödel

Bratwurstgulasch mit Paprikaschote und Speckknödel

Name: Bratwurstgulasch mit Paprikaschote und Speckknödel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Bratwurst; 50 g Butterschmalz; 3 Knoblauchzehe(n); 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver; 0 einige Lorbeerblätter; 0 einige Stiele Thymian; 200 ml Weißwein; 2 Liter Brühe; 2 Fleischtomate(n); 0 Salz und Pfeffer; 0 Kümmel; 1 Paprikaschote(n); 140 g Lauch; 5 Cornichons; 20 g Butterschmalz; 2 EL Mehl; 2 Ei(er); 600 g Zwiebel(n); 180 ml Milch; 140 g Speck; 1 Zwiebel(n); 200 g Brötchen; 2 EL Petersilie; 1 EL Majoran; 400 g Kartoffel(n)