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Blumenkohltarte

Name: Blumenkohltarte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 2 TL Salz; 2 EL Zitronensaft; 250 g Blätterteig; 100 g Kochschinken; 200 g Käse; 1 EL Petersilie; 4 Blatt Thymian; 3 m.-große Ei(er); 1 TL Dijonsenf; 100 ml Sahne; 100 g Crème fraîche; 2 Prisen Pfeffer