Black & White: Schokoladentorte mit Pfirsich und Quark-Mascarpone-Creme

• 6 m.-große Ei(er)
• 2 Pck. Vanillezucker
• 300 g Zucker
• 1 Fläschchen Zitronenaroma
• 190 g Mehl
• 5 EL, gehäuft Kakao
• 0.5 Glas Aprikosenmarmelade
• 1 Dose Pfirsich(e)
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 400 ml Milch
• 2 EL, gehäuft Zucker
• 500 g Magerquark
• 1 Pck. Tortenguss
• 250 ml Pfirsichsaft
• 2 EL Zucker