Bienenstich mit Stachelbeeren und Eierlikörcreme

• 500 g Mehl
• 100 g Butter
• 75 g Zucker
• 3 Eigelb
• 250 ml Milch
• 42 g Hefe
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 100 g Mandelblättchen
• 2 EL Honig
• 6 EL Sahne
• 2 Gläser Stachelbeeren
• 50 g Zucker
• 2 Pck. Puddingpulver
• 800 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1.5 Pck. Puddingpulver
• 2 Pck. Vanillezucker
• 400 g Schlagsahne
• 2 Pck. Gelatine