Rezepte Gemüse HauptspeiseBanjan Boranee

Banjan Boranee

Name: Banjan Boranee
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Aubergine(n); 0 Olivenöl; 250 g Quark; 350 g Joghurt; 2 Zehe/n Knoblauch; 0 Salz und Pfeffer; 1 TL Pfefferminze; 3 Zwiebel(n); 400 g Rinderhackfleisch; 1 Paprikaschote(n), grüne; 1 Paprikaschote(n), gelbe; 1 TL Paprikapulver, rosenscharfes; 2 Chilischote(n); 0.5 TL Kurkuma; 3 Tomate(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 0 evtl. Koriandergrün