Backmischung für Mumme-Malzbrot
Zutaten für 1 portionen
- 75 g Roggenmehl Type 997
- 325 g Weizenmehl Type 550
- 25 g Speisestärke
- 75 g Roggensauerteig
- 2 TL Trockenhefe
- 2.5 TL Salz
- 2 TL Malzextrakt
- 660 g Wasser
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
8
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
220 min
Zeit gesamt
20 min
Zubereitungszeit
