Annas orientalische Hackfleisch - Rolle

• 400 g Teig
• 60 g Butter
• 1 Ei(er)
• 2 EL Sesam
• 2 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel
• 0.5 Kopf Weißkohl
• 0.5 TL Kümmel
• 0.5 Bund Petersilie
• 200 g saure Sahne
• 400 g Hackfleisch
• 350 g Kartoffel(n)
• 1 große Zwiebel(n)
• 4 Zehe/n Knoblauch
• 2 EL Olivenöl
• 800 g Tomate(n)
• 600 ml Brühe
• 4 EL Tomatenketchup