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Hier muss man ein bisschen Zeit mitbringen, doch es lohnt sich! In dem großzügig und luftig gestalteten Restaurant sitzen Sie in wertigem Ambiente mit schönem Kreuzgewölbe und lassen sich von einem professionellen und gleichermaßen passionierten Team umsorgen. Gastgeberin und Sommelière Kerstin Bauer ist stets präsent, hat immer ein offenes Ohr und sorgt mit Empathie und Charme für eine herzliche Atmosphäre. Nicht zu vergessen ihre trefflichen Weinempfehlungen zum 10-Gänge-Menü von Max Goldberg, in dem sich regionale und japanische Einflüsse toll verbinden. Sehr eigen und kontrastreich kommen z. B. "Aal & Paprika" oder "Patricks Pilze" daher. Ausgezeichnet die saisonalen Produkte, Nachhaltigkeitsgedanke inklusive.