Low Carb Diät: Die beliebtesten Rezepte in Deutschland
In den letzten Jahren hat sich die Low Carb Diät, die darauf abzielt, die Kohlenhydrataufnahme auf ein Minimum zu reduzieren und somit ein gesundes und fittes Leben zu fördern, in Deutschland großer Beliebtheit erfreut. Diese Diät bringt viele leckere und nahrhafte Rezepte mit sich. Hier sind einige der beliebtesten Low Carb Rezepte aus der traditionellen und modernen deutschen Küche, die sowohl Ihrem Geschmack als auch Ihrer Gesundheit zugutekommen werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zoodles mit Bolognese Sauce (Zucchini-Spaghetti mit Bolognese-Sauce)
Die klassische italienische Bolognese-Sauce in eine kohlenhydratarme Version zu verwandeln, ist mit Zucchini-Spaghetti möglich. Dieses Rezept ist in Deutschland sehr beliebt und ein Grundnahrungsmittel vieler Low Carb Diäten. Zucchini-Spaghetti ersetzen die traditionelle Pasta und harmonieren perfekt mit der würzigen Bolognese-Sauce.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Tomatenpüree
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung:
- Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghetti schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
- Tomatenpüree und Gewürze hinzufügen und die Sauce köcheln lassen.
- Die Zucchini-Spaghetti mit der Sauce vermengen und servieren.
Blumenkohlreis
Blumenkohlreis ist besonders bei Anhängern der ketogenen Diät in Deutschland beliebt. Dieses Rezept, bei dem Reis durch Blumenkohl ersetzt wird, ist kohlenhydratarm und nahrhaft.
Zutaten:
- 1 großer Blumenkohl
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, frische Petersilie
Zubereitung:
- Den Blumenkohl reiben oder in einer Küchenmaschine fein hacken.
- Die Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten.
- Den Blumenkohl hinzufügen und 5-7 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischer Petersilie garnieren.
Hähnchen-Salat mit Avocado
Proteinreiches Hähnchen und gesunde Fette aus Avocado machen diesen Salat zu einem beliebten Low Carb Rezept in Deutschland. Er ist sowohl sättigend als auch leicht und eignet sich hervorragend für eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Avocado
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- Salatblätter
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Hähnchenbrustfilets kochen oder grillen und in Scheiben schneiden.
- Avocado, Gurke und rote Zwiebel schneiden.
- Salatblätter auf einen Teller legen.
- Hähnchen und die restlichen Zutaten darauf anrichten.
- Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln und mischen.
Eiersalat
Eiersalat ist ein Grundnahrungsmittel der kohlenhydratarmen Diät. Dieses Rezept ist in Deutschland besonders zum Frühstück und für leichte Mittagessen beliebt, da es schnell und lecker ist.
Zutaten:
- 4 hartgekochte Eier
- 2 Esslöffel Joghurt
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Senf
- Salz, Pfeffer, frische Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
- Die hartgekochten Eier hacken.
- Joghurt, Mayonnaise und Senf vermischen, um eine Sauce zu machen.
- Die Eier mit der Sauce vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln abschmecken und servieren.
Gemüsesuppe
Gemüsesuppe ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die sich kalorien- und kohlenhydratarm ernähren möchten. Diese Suppe, die in Deutschland an kalten Wintertagen häufig gegessen wird, wird mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet.
Zutaten:
- 2 Karotten
- 1 Sellerie
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, frische Kräuter
Zubereitung:
- Das gesamte Gemüse schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Das restliche Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und servieren.